Semplice, veloce e gustoso anche senza l’aggiunta di sale!

FOSFORO

ALTO

POTASSIO

MEDIO

COLESTEROLO

MEDIO
Per una porzione cotta (1/4):

  • Proteine          27 g
  • Calorie            206 kcal
  • Potassio          10*
  • Fosforo           Alto
  • Lipidi              10 g
  • Colesterolo     76 mg
DOSI PER 4 PERSONE
TEMPO DI PREPARAZIONE 30 MINUTI

INGREDIENTI

  • 1 filetto di maiale del peso di 500 g
  • senape di Digione 80 g
  • senape “à l’ancienne” in grani 100 g

.

ESECUZIONE

Spalmare abbondantemente la senape su tutti lati del filetto di maiale, quindi deporlo in una pirofila e cuocere in forno già caldo (circa 220°) per venti minuti circa.
Consigliamo di spalmare un primo strato di senape normale e poi un secondo con senape in grani (à l’ancienne).
Un suggerimento: quando lo togliete dal forno coprite la pirofila con carta di alluminio e lasciate “riposare” la carne per circa 30 minuti in modo che presenti una cottura ed una colorazione uniforme.