Lavate accuratamente la mela, sbucciatela iniziando dalla parte superiore e proseguendo in tondo lungo tutta la circonferenza. Con questa operazione dovreste ottenere un “nastro” di buccia che farete cuocere insieme alla mela e che utilizzerete come decoro.
Dopo aver sbucciato la mela, levate il torsolo con l’apposito strumento e poi affettatela in orizzontale.
Nel frattempo avrete tolto il burro dal frigorifero per farlo ammorbidire, amalgamatelo con lo zucchero e la cannella e spalmate questo composto sulle fettine di mela che andrete a ricomporre come vedete nella fotografia. Fissate le fette con due stecchini lunghi, ponetela su una teglia da forno, dove avrete messo anche il “nastro” di buccia, e cuocete in forno a 180° per circa 20-30 minuti.
Fate intiepidire prima di servire.
