Per chi ama il polpo questo è uno dei metodi migliori per gustarlo. Lo abbiamo inserito in prevenzione ma come piatto unico per il suo alto valore di colesterolo. FOSFORO ALTO + POTASSIO ALTO COLESTEROLO ALTO Per una porzione (1/4) Proteine [...]
I valori di questo piatto sono abbastanza alti ma è un tale classico che abbiamo pensato di inserirlo comunque. In prevenzione fosforo e potassio non guastano e per il colesterolo qualche volta si può fare un'eccezione! Per quanto riguarda il tempo di preparazione considerate che la gran parte serve per la pulitura: se trovate il pescivendolo [...]
Il gusto di questa crema è particolare e sorprendente: paprika, aglio e yogurt danno al finocchio un tocco inaspettato che potrà piacere anche a chi arriccia il naso davanti ai finocchi. FOSFORO MEDIO POTASSIO ALTO COLESTEROLO ALTO Per una porzione cotta (1/4): Proteine [...]
Questa ricetta prevede due albumi e un solo tuorlo per permettere di aumentare l’assunzione di proteine senza rischiare un sovraccarico di fosforo: infatti quasi tutto il fosforo, così come il colesterolo ed i lipidi, sono contenuti nel tuorlo, mentre l’albume è costituito quasi interamente da acqua e proteine. FOSFORO MEDIO [...]
Una versione rivisitata della classica tartare di manzo. Ci abbiamo lasciato anche il cucchiaino di salsa di soia prevista nella ricetta, ma prendiamo l'occasione per segnalare che la salsa di soia è l'alimento col maggior quantitativo di sodio e deve quindi essere utilizzata con estrema parsimonia. FOSFORO ALTO POTASSIO [...]
Un classico della cucina estiva. Una ricetta che abbiamo ripreso quasi senza modifiche (olio anziché burro) dal libro che ha ispirato questo progetto. Per diminuire l'apporto di fosforo si può eliminare dal ripieno uno dei 4 tuorli. FOSFORO MEDIO POTASSIO BASSO COLESTEROLO ALTO [...]
. FOSFORO ALTO + POTASSIO BASSO COLESTEROLO ALTO Per una porzione ipoproteica (¼): Proteine 19 g Calorie 633 kcal Potassio 4* basso Fosforo [...]
. FOSFORO BASSO POTASSIO BASSO COLESTEROLO ALTO Per una porzione (1/8): Proteine 6 g Calorie 362 kcal Potassio 4* basso Fosforo Basso Lipidi 19 g [...]
L'utilizzo della pasta aproteica deve essere prescritto dal nefrologo. Oggi sono in commercio delle ottime paste aproteiche che non richiedono particolari accorgimenti nella cottura rispetto alle paste prodotte con farine normali. FOSFORO ALTO POTASSIO BASSO COLESTEROLO ALTO Per una [...]
Gli asterischi di potassio indicati non tengono conto della doppia bollitura degli asparagi. Considerate che il procedimento della doppia bollitura riduce i valori di circa 1/3. FOSFORO MEDIO POTASSIO MEDIO COLESTEROLO ALTO Per una porzione cotta: Proteine [...]
