Lattuga stufata
Un modo diverso e gustoso per presentare questa verdura che viene in genere consumata cruda. FOSFORO BASSO POTASSIO MEDIO COLESTEROLO BASSO Per una porzione cotta (1/4): Proteine 2 g Calorie 30 kcal Potassio [...]
Marzo 2016
Purea di cavolfiore
Questa purea è un vero toccasana per l'organismo: ricca di fibre, con pochissime calorie e un potere saziante molto elevato. Inoltre i cavolfiori, come tutti i vegetali della famiglia delle brassicaceae, hanno proprietà antiossidanti e antitumorali. FOSFORO BASSO POTASSIO MEDIO COLESTEROLO BASSO [...]
Dicembre 2015
Insalata di lenticchie
Una deliziosa insalata per quelli che le lenticchie non le mangiano solo con il cotechino. FOSFORO BASSO POTASSIO MEDIO COLESTEROLO ASSENTE Per una porzione cotta (1/6): Proteine 11 g Calorie 229 kcal Potassio [...]
Insalata di cavolo rosso e pompelmo
Un modo insolito di consumare una buona razione di cavoli rossi crudi, un'ottima fonte di vitamina C. FOSFORO MINIMO POTASSIO MEDIO COLESTEROLO ASSENTE Per una porzione (1/4): Proteine 2 g Calorie [...]
Novembre 2015
Lattuga lessata in insalata
Un modo diverso di proporre la lattuga in abbinamento ad un secondo di carne o pesce. FOSFORO MINIMO POTASSIO MEDIO COLESTEROLO ASSENTE Per una porzione cotta (1/4): Proteine 2 g Calorie [...]
Porri al formaggio
Il parmigiano rende saporito questo piatto senza un'eccessiva aggiunta di fosforo e la gratinatura in forno è un ottimo modo per cucinare le verdure rendendole gustose e croccanti. FOSFORO BASSO POTASSIO MEDIO COLESTEROLO BASSO Per una porzione cotta (1/4): Proteine [...]
Piattoni allo zenzero
L'aggiunta dello zenzero dà un sapore inaspettato e molto originale che, volendo, consente di evitare l'aggiunta del sale. FOSFORO BASSO POTASSIO MEDIO COLESTEROLO ASSENTE Per una porzione cotta (1/4): Proteine 2 g Calorie [...]
Ottobre 2015
Cipolle gratinate
Pochi e semplici ingredienti per un contorno gustosissimo. Naturalmente dovete amare le cipolle! FOSFORO BASSO POTASSIO MEDIO COLESTEROLO ASSENTE Per una porzione cotta (1/4): Proteine 2 g Calorie 107 kcal Potassio [...]
Settembre 2015
Zucchine con besciamella aproteica
L'utilizzo di farina e latte aproteici per la preparazione della besciamella rende questo piatto indicato ad una dieta con scarse proteine, ove indicato dal medico. Abbiamo inoltre previsto la doppia bollitura delle zucchine per ridurre la quantità di potassio. FOSFORO MEDIO POTASSIO MEDIO COLESTEROLO [...]
Maggio 2015
Zucchine in insalata
Un gustoso e leggero contorno estivo. Ricordate sempre che la doppia bollitura delle verdure consente di ridurre il contenuto di potassio. FOSFORO BASSO POTASSIO MEDIO COLESTEROLO ASSENTE Per una porzione (1/4): Proteine 2 g Calorie [...]