Lattuga stufata
Un modo diverso e gustoso per presentare questa verdura che viene in genere consumata cruda. FOSFORO BASSO POTASSIO MEDIO COLESTEROLO BASSO Per una porzione cotta (1/4): Proteine 2 g Calorie 30 kcal Potassio [...]
Marzo 2016
Terrina di merluzzo
Un antipasto che può diventare un secondo con qualche foglia di insalata in più! FOSFORO BASSO POTASSIO MEDIO COLESTEROLO BASSO Per una porzione cotta (1/8): Proteine 12 g Calorie 119 [...]
Purea di cavolfiore
Questa purea è un vero toccasana per l'organismo: ricca di fibre, con pochissime calorie e un potere saziante molto elevato. Inoltre i cavolfiori, come tutti i vegetali della famiglia delle brassicaceae, hanno proprietà antiossidanti e antitumorali. FOSFORO BASSO POTASSIO MEDIO COLESTEROLO BASSO [...]
Dicembre 2015
Insalata di lenticchie
Una deliziosa insalata per quelli che le lenticchie non le mangiano solo con il cotechino. FOSFORO BASSO POTASSIO MEDIO COLESTEROLO ASSENTE Per una porzione cotta (1/6): Proteine 11 g Calorie 229 kcal Potassio [...]
Mousse di tonno
Un delizioso antipasto per le sere di festa! FOSFORO BASSO POTASSIO BASSO COLESTEROLO BASSO Per una porzione (1/12): Proteine 6 g Calorie 61 kcal Potassio 2* [...]
Novembre 2015
Porri al formaggio
Il parmigiano rende saporito questo piatto senza un'eccessiva aggiunta di fosforo e la gratinatura in forno è un ottimo modo per cucinare le verdure rendendole gustose e croccanti. FOSFORO BASSO POTASSIO MEDIO COLESTEROLO BASSO Per una porzione cotta (1/4): Proteine [...]
Piattoni allo zenzero
L'aggiunta dello zenzero dà un sapore inaspettato e molto originale che, volendo, consente di evitare l'aggiunta del sale. FOSFORO BASSO POTASSIO MEDIO COLESTEROLO ASSENTE Per una porzione cotta (1/4): Proteine 2 g Calorie [...]
Ottobre 2015
Cipolle gratinate
Pochi e semplici ingredienti per un contorno gustosissimo. Naturalmente dovete amare le cipolle! FOSFORO BASSO POTASSIO MEDIO COLESTEROLO ASSENTE Per una porzione cotta (1/4): Proteine 2 g Calorie 107 kcal Potassio [...]
Agosto 2015
Insalata di riso aproteico con pesto mediterraneo
Erbe aromatiche per un pesto che vi consentirà di preparare una insolita insalata di riso. Saporitissima anche senza l'aggiunta di formaggio: povera di fosforo e ricca di gusto! FOSFORO BASSO POTASSIO MEDIO COLESTEROLO ASSENTE Per una porzione cotta (1/4): Proteine [...]
Crema di zucchine con pollo
Una ricetta presa da La Cucina Italiana. Lo storico mensile di cucina per il quale ha lavorato anche l'ispiratrice di questo progetto. Ricordiamo che, per piatti come questo, la doppia bollitura delle verdure aiuta a ridurre di circa 1/3 i valori potassio. FOSFORO BASSO POTASSIO MEDIO [...]