Un classico della cucina estiva. Una ricetta che abbiamo ripreso quasi senza modifiche (olio anziché burro) dal libro che ha ispirato questo progetto. Per diminuire l'apporto di fosforo si può eliminare dal ripieno uno dei 4 tuorli. FOSFORO MEDIO POTASSIO BASSO COLESTEROLO ALTO [...]
La bruschetta si presta a molte versioni. Vi proponiamo i valori della bruschetta classica, che è anche la più semplice e gustosa. L'uso di aglio ed erbe aromatiche permette di insaporire il nostro piatto senza l'aggiunta di sale. FOSFORO MINIMO POTASSIO BASSO COLESTEROLO BASSO [...]
Una bavarese senza uova, per ridurre al minimo l'apporto di fosforo. Assaggiate le fragole, se sono dolci e ben mature potete anche diminuire la dose di zucchero! FOSFORO MINIMO POTASSIO BASSO COLESTEROLO BASSO Per una porzione cotta (1/8): Proteine [...]
L'assenza di zucchero in questa ricetta è compensata dal dolce del vino moscato. Naturalmente per una buona riuscita anche le pesche devono essere dolci e mature. FOSFORO MINIMO POTASSIO MEDIO COLESTEROLO ASSENTE Per una porzione cotta (1/4): Proteine [...]
Per l'estate spaziamo nel mondo della cucina mediterranea. Questa volta festeggiamo la Spagna. Una ricetta fresca, saporita, ricca di vitamine e minerali: la salute in un piatto! FOSFORO BASSO POTASSIO ALTO COLESTEROLO ASSENTE Per una porzione cotta (1/4): Proteine [...]
Abbiamo tolto carne e formaggi ma è rimasto il sapore dell'estate! FOSFORO BASSO POTASSIO ALTO COLESTEROLO ASSENTE Per una porzione cotta (1/4): Proteine 4 g Calorie 237 kcal Potassio 13* Fosforo [...]
Semplice, veloce e gustoso anche senza l'aggiunta di sale! FOSFORO ALTO POTASSIO MEDIO COLESTEROLO MEDIO Per una porzione cotta (1/4): Proteine 27 g Calorie 206 kcal Potassio 10* Fosforo [...]
Ratatouille o caponata? Comunque un insieme delizioso di verdure per un piatto mediterraneo. FOSFORO ALTO POTASSIO ALTO COLESTEROLO BASSO Per una porzione cotta (1/4): Proteine 10 g Calorie 356 kcal Potassio 17* Fosforo [...]
Se non mangiate l'aglio questa ricetta non fa per voi. Anche di questa salsa, come per molte ricette, esistono tante varianti ma l'aglio è sempre uno degli ingredienti base. L'abbiamo messa tra gli antipasti perché può essere semplicemente spalmata sul pane e gustata con un aperitivo, ma uno degli utilizzi più comuni è come [...]
Un classico dell'estate. Vi proponiamo una ricetta base con il minimo degli ingredienti consentiti, senza nulla togliere alla caratteristica di questo tipico piatto di origini mediorientali. FOSFORO BASSO POTASSIO MEDIO COLESTEROLO ASSENTE Per una porzione cotta (1/4): Proteine [...]
