Merluzzo alla Livornese con polenta
. FOSFORO ALTO + POTASSIO ALTO COLESTEROLO MEDIO Per una porzione cotta: Proteine 32 g Calorie 541 kcal Potassio 18* alto Fosforo Molto [...]
Maggio 2015
Mazzancolle su crema di finocchi
Olio Aromatico La preparazione dell'olio aromatico richiede un paio d'ore dopo la cottura per far sì che gli odori si macerino. Anche per questa ricetta ricordiamo che la cottura dei finocchi con doppia bollitura, anziché a vapore, consente una riduzione dei valori di potassio. FOSFORO ALTO + [...]
Lonza di maiale alle erbe
Come si presenta l'arrosto a fine cottura Nota sul Pepe di Giamaica Le tonde palline, molto usate nella cucina caraibica, vengono apprezzate per il gusto particolare (intenso e aromatico, poco piccante), che sembra una miscela di spezie diverse. Il sapore ricorda quelli della cannella, del pepe nero, del chiodo di garofano e della noce [...]
Insalata mista
Anche in questo caso la pubblicazione ha l'intento di aiutarvi a meglio valutare i valori degli elementi importanti per la vostra corretta alimentazione. FOSFORO BASSO POTASSIO MEDIO COLESTEROLO ASSENTE Per una porzione ipoproteica (1/10): Proteine 2 [...]
Bucatini con i broccoletti
La doppia bollitura dei broccoletti riduce il valore del potassio di circa 1/3. FOSFORO ALTO POTASSIO MEDIO COLESTEROLO BASSO Per una porzione cotta (¼): Proteine 15 g Calorie 411 kcal [...]
Torta provenzale di carciofi
. FOSFORO BASSO POTASSIO MEDIO COLESTEROLO MEDIO Per una porzione cotta (⅛): Proteine 9 g Calorie 276 kcal Potassio 5* medio Fosforo Basso [...]
Torta di carote
Rispetto alla classica torta di carote, abbiamo sostituito gli amaretti alla farina di mandorle in modo da ridurre al minimo l'apporto di potassio. Essendo anche un dolce povero di fosforo... lo strappo alla regola è di poco conto. FOSFORO BASSO POTASSIO BASSO COLESTEROLO MEDIO [...]
Strudel di mele con semi di papavero
Un dolce dai sapori della tradizione trentina, da gustare a fine pasto o di pomeriggio con un buon tè. FOSFORO BASSO POTASSIO BASSO COLESTEROLO MEDIO Per una porzione (⅛): Proteine 4 g Calorie [...]
Spaghetti alle vongole
Il tempo di preparazione non tiene conto dell'ammollo e lavaggio delle vongole. FOSFORO BASSO POTASSIO BASSO COLESTEROLO BASSO Per una porzione ipoproteica (¼): Proteine 11 g Calorie 330 kcal Potassio [...]
Spaghetti alla carbonara
. FOSFORO ALTO + POTASSIO BASSO COLESTEROLO ALTO Per una porzione ipoproteica (¼): Proteine 19 g Calorie 633 kcal Potassio 4* basso Fosforo [...]