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Maggio 2015

Torta provenzale di carciofi ipoproteica

By |2015-05-13T15:02:52+02:00Maggio 13th, 2015|Categories: PIATTI UNICI, Piatti unici insufficienza renale|Tags: , , |

Quando il nefrologo lo prescrive, si possono utilizzare i prodotti aproteici per ridurre l'apporto di proteine. Queste è la versione ipoproteica della torta di carciofi.  L'utilizzo della farina e del latte aproteici non comporta particolari raccomandazioni. L'impasto della  brisè può risultare in un primo momento più "farinoso" ma si compatterà facilmente dopo le prime [...]

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Torta di mele ipoproteica

By |2015-05-13T14:56:38+02:00Maggio 13th, 2015|Categories: DESSERT, Dessert insufficienza renale|Tags: , , |

La versione ipoproteica della torta di mele, da utilizzare quando il nefrologo prescrive l'uso dei prodotti aproteici.  L'utilizzo della farina e del latte aproteici non comporta particolari raccomandazioni. FOSFORO MINIMO POTASSIO BASSO COLESTEROLO MEDIO Per una porzione ipoproteica  (⅛): [...]

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Torta di carote ipoproteica

By |2015-05-13T14:50:08+02:00Maggio 13th, 2015|Categories: DESSERT, Dessert insufficienza renale|Tags: , , |

La versione ipoproteica della torta di carote.  L'utilizzo della farina e del latte aproteici non comporta particolari raccomandazioni. Ricordiamo sempre che l'utilizzo di prodotti aproteici deve essere prescritto dal nefrologo. FOSFORO BASSO POTASSIO BASSO COLESTEROLO MEDIO Per una porzione [...]

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Strudel di mele ipoproteico

By |2015-05-13T14:40:46+02:00Maggio 13th, 2015|Categories: DESSERT, Dessert insufficienza renale|Tags: , , |

La versione con prodotti aproteici deve essere prescritta dal nefrologo. FOSFORO BASSO POTASSIO MEDIO COLESTEROLO MEDIO Per una porzione ipoproteica (⅛): Proteine          3 g Calorie            368 kcal Potassio       [...]

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Spaghetti aproteici alle vongole

By |2015-05-13T14:37:24+02:00Maggio 13th, 2015|Categories: PRIMI PIATTI, Primi piatti insufficienza renale|Tags: , , |

L'utilizzo della pasta aproteica deve essere prescritto dal nefrologo. Al tempo di preparazione deve essere aggiunto l'ammollo ed il lavaggio delle vongole. FOSFORO BASSO POTASSIO BASSO COLESTEROLO BASSO Per una porzione ipoproteica (¼): Proteine          3 [...]

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Spaghetti aproteici alla carbonara

By |2015-05-13T14:30:54+02:00Maggio 13th, 2015|Categories: PIATTI UNICI, Piatti unici insufficienza renale|Tags: , , |

L'utilizzo della pasta aproteica deve essere prescritto dal nefrologo. Oggi sono in commercio delle ottime paste aproteiche che non richiedono particolari accorgimenti nella cottura rispetto alle paste prodotte con farine normali. FOSFORO ALTO POTASSIO BASSO COLESTEROLO ALTO Per una [...]

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Polpettone di manzo arrosto con pane aproteico

By |2015-05-13T14:25:07+02:00Maggio 13th, 2015|Categories: SECONDI PIATTI, Secondi piatti insufficienza renale|Tags: , , |

E' possibile ridurre, anche se in minima parte, l'apporto di proteine utilizzando pancarré e latte aproteici nell'impasto di questo polpettone. FOSFORO ALTO POTASSIO MEDIO COLESTEROLO MEDIO Per una porzione ipoproteica: Proteine          24 g Calorie   [...]

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Panna cotta ipoproteica con fragole e lamponi

By |2015-05-13T14:18:33+02:00Maggio 13th, 2015|Categories: DESSERT, Dessert insufficienza renale|Tags: , , |

In questo caso la riduzione di proteine si ottiene con l'uso di latte aproteico. FOSFORO MINIMO POTASSIO BASSO COLESTEROLO BASSO Per una porzione ipoproteica (con latte ipoproteico): Proteine          2 g Calorie           [...]

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Fusilli aproteici al ragù

By |2015-05-13T12:21:06+02:00Maggio 13th, 2015|Categories: PRIMI PIATTI, Primi piatti insufficienza renale|Tags: , , |

L'utilizzo di pasta aproteica deve essere prescritto dal nefrologo FOSFORO MEDIO POTASSIO MEDIO COLESTEROLO BASSO Per una porzione ipoproteica (¼): Proteine          15 g Calorie            418 kcal Potassio         [...]

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Crema densa di carote (potage alla Crecy) con crostini aproteici

By |2015-05-13T12:01:05+02:00Maggio 13th, 2015|Categories: PRIMI PIATTI, Primi piatti insufficienza renale|Tags: , , |

L'utilizzo di pancarré aproteico per i crostini consente di ridurre il valore delle proteine. Un po' di storia sull'origine del nome: La battaglia di Crecy fu una delle più importanti della Guerra dei Cent’anni. Al di là de La Manica, mangiare una zuppa alla Crecy significa commemorare questa celebre e drammatica battaglia, in Francia invece [...]

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