Zuppetta di cozze
La classica zuppa di cozze, gustosa e povera di grassi. FOSFORO MEDIO POTASSIO ALTO COLESTEROLO MEDIO Per una porzione cotta (1/4): Proteine 13 g Calorie 226 kcal Potassio 14* Fosforo [...]
Febbraio 2016
Dicembre 2015
Insalata di lenticchie
Una deliziosa insalata per quelli che le lenticchie non le mangiano solo con il cotechino. FOSFORO BASSO POTASSIO MEDIO COLESTEROLO ASSENTE Per una porzione cotta (1/6): Proteine 11 g Calorie 229 kcal Potassio [...]
Mousse di tonno
Un delizioso antipasto per le sere di festa! FOSFORO BASSO POTASSIO BASSO COLESTEROLO BASSO Per una porzione (1/12): Proteine 6 g Calorie 61 kcal Potassio 2* [...]
Sformatini di carote con salsa verde
Una salsa verde molto semplice che si abbina perfettamente e riesce a far gustare le carote anche a chi di solito arriccia il naso davanti a questa verdura! Anche per questa preparazione la doppia bollitura delle carote consente di ridurre di circa un terzo il valore del potassio, portandolo quindi a 5* per porzione. [...]
Polenta con uova al tegamino
Questa ricetta prevede due albumi e un solo tuorlo per permettere di aumentare l’assunzione di proteine senza rischiare un sovraccarico di fosforo: infatti quasi tutto il fosforo, così come il colesterolo ed i lipidi, sono contenuti nel tuorlo, mentre l’albume è costituito quasi interamente da acqua e proteine. FOSFORO MEDIO [...]
Insalata di cavolo rosso e pompelmo
Un modo insolito di consumare una buona razione di cavoli rossi crudi, un'ottima fonte di vitamina C. FOSFORO MINIMO POTASSIO MEDIO COLESTEROLO ASSENTE Per una porzione (1/4): Proteine 2 g Calorie [...]
Cassoeula con polenta
Un piatto tipico dell'inverno che non poteva mancare tra le nostre ricette per consentirvi di valutarne i valori nel caso vi fosse consentito concedervelo per un pranzo in famiglia. Contrariamente a quanto si possa pensare, questa ricetta, cucinata secondo le istruzioni sotto elencate, ha dei valori di colesterolo medi, e quindi non eccessivi, contrariamente [...]
Novembre 2015
Lattuga lessata in insalata
Un modo diverso di proporre la lattuga in abbinamento ad un secondo di carne o pesce. FOSFORO MINIMO POTASSIO MEDIO COLESTEROLO ASSENTE Per una porzione cotta (1/4): Proteine 2 g Calorie [...]
Porri al formaggio
Il parmigiano rende saporito questo piatto senza un'eccessiva aggiunta di fosforo e la gratinatura in forno è un ottimo modo per cucinare le verdure rendendole gustose e croccanti. FOSFORO BASSO POTASSIO MEDIO COLESTEROLO BASSO Per una porzione cotta (1/4): Proteine [...]
Piattoni allo zenzero
L'aggiunta dello zenzero dà un sapore inaspettato e molto originale che, volendo, consente di evitare l'aggiunta del sale. FOSFORO BASSO POTASSIO MEDIO COLESTEROLO ASSENTE Per una porzione cotta (1/4): Proteine 2 g Calorie [...]