Per restare all'interno di valori accettabili abbiamo eliminato il parmigiano, che nella ricetta classica accompagna il carpaccio, dando la possibilità di gustare questo piatto a chi ama la carne cruda. FOSFORO MEDIO POTASSIO MEDIO COLESTEROLO MEDIO Per una porzione da 100 [...]
Una versione senza pomodoro per ridurre il potassio. FOSFORO MEDIO POTASSIO MEDIO COLESTEROLO MEDIO Per una porzione cotta (1/4) Proteine 12 g Calorie 202 kcal Potassio 7* Fosforo [...]
FOSFORO BASSO POTASSIO BASSO COLESTEROLO ALTO Per una porzione cotta (1/4) Proteine 8 g Calorie 136 kcal Potassio 3* Fosforo Basso Lipidi [...]
Abbiamo scelto la sogliola per i nostri involtini perché è un pesce magro, facilmente digeribile, ed è tra i pesci con il minor contenuto di fosforo. Da provare! FOSFORO MEDIO POTASSIO MEDIO COLESTEROLO BASSO Per una porzione cotta (1/2): Proteine [...]
Una ricetta presa da La Cucina Italiana. Lo storico mensile di cucina per il quale ha lavorato anche l'ispiratrice di questo progetto. Ricordiamo che, per piatti come questo, la doppia bollitura delle verdure aiuta a ridurre di circa 1/3 i valori potassio. FOSFORO BASSO POTASSIO MEDIO [...]
Come si presenta l'arrosto a fine cottura Nota sul Pepe di Giamaica Le tonde palline, molto usate nella cucina caraibica, vengono apprezzate per il gusto particolare (intenso e aromatico, poco piccante), che sembra una miscela di spezie diverse. Il sapore ricorda quelli della cannella, del pepe nero, del chiodo di garofano e della noce [...]
E' possibile ridurre, anche se in minima parte, l'apporto di proteine utilizzando pancarré e latte aproteici nell'impasto di questo polpettone. FOSFORO ALTO POTASSIO MEDIO COLESTEROLO MEDIO Per una porzione ipoproteica: Proteine 24 g Calorie [...]
