Insalata di spinacini con melone bianco e feta
Un gustoso insieme di ingredienti per una insolita insalata. FOSFORO MEDIO POTASSIO MEDIO COLESTEROLO BASSO Per una porzione : Proteine 12 g Calorie 339 kcal Potassio [...]
Settembre 2016
Giugno 2016
Spaghetti aproteici alla Norma
Un classico della cucina siciliana. FOSFORO MEDIO POTASSIO MEDIO COLESTEROLO BASSO Per una porzione (1/4) Proteine 5 g Calorie 343 kcal Potassio 10* Fosforo [...]
Carpaccio di manzo
Per restare all'interno di valori accettabili abbiamo eliminato il parmigiano, che nella ricetta classica accompagna il carpaccio, dando la possibilità di gustare questo piatto a chi ama la carne cruda. FOSFORO MEDIO POTASSIO MEDIO COLESTEROLO MEDIO Per una porzione da 100 [...]
Bucatini all’amatriciana
Abbiamo tolto il formaggio, ma resta sempre un ottimo primo piatto. FOSFORO MEDIO POTASSIO MEDIO COLESTEROLO BASSO Per una porzione (1/4) Proteine 11 g Calorie 495 kcal Potassio [...]
Maggio 2016
Zuppetta di cozze in bianco
Una versione senza pomodoro per ridurre il potassio. FOSFORO MEDIO POTASSIO MEDIO COLESTEROLO MEDIO Per una porzione cotta (1/4) Proteine 12 g Calorie 202 kcal Potassio 7* Fosforo [...]
Marzo 2016
Capesante gratinate
Nonostante l’alto contenuto in sodio renda le capesante un alimento poco consigliato nelle diete per chi soffre di ipertensione, abbiamo pensato di presentare una ricetta da riservare a un’occasione particolare… FOSFORO MEDIO POTASSIO BASSO COLESTEROLO BASSO Per una porzione cotta (1/2): Proteine [...]
Pollo allo zenzero
Tonico, digestivo e antinfiammatorio, questo è lo zenzero. Una spezia dalle grandissime proprietà curative che riesce a caratterizzare anche i piatti più semplici. FOSFORO MEDIO POTASSIO MEDIO COLESTEROLO MEDIO Per una porzione cotta (1/4): Proteine [...]
Crema di finocchi
Il gusto di questa crema è particolare e sorprendente: paprika, aglio e yogurt danno al finocchio un tocco inaspettato che potrà piacere anche a chi arriccia il naso davanti ai finocchi. FOSFORO MEDIO POTASSIO ALTO COLESTEROLO ALTO Per una porzione cotta (1/4): Proteine [...]
Febbraio 2016
Zuppetta di cozze
La classica zuppa di cozze, gustosa e povera di grassi. FOSFORO MEDIO POTASSIO ALTO COLESTEROLO MEDIO Per una porzione cotta (1/4): Proteine 13 g Calorie 226 kcal Potassio 14* Fosforo [...]
Dicembre 2015
Polenta con uova al tegamino
Questa ricetta prevede due albumi e un solo tuorlo per permettere di aumentare l’assunzione di proteine senza rischiare un sovraccarico di fosforo: infatti quasi tutto il fosforo, così come il colesterolo ed i lipidi, sono contenuti nel tuorlo, mentre l’albume è costituito quasi interamente da acqua e proteine. FOSFORO MEDIO [...]