L'aggiunta dello zenzero dà un sapore inaspettato e molto originale che, volendo, consente di evitare l'aggiunta del sale. FOSFORO BASSO POTASSIO MEDIO COLESTEROLO ASSENTE Per una porzione cotta (1/4): Proteine 2 g Calorie [...]
La quinoa ha un alto contenuto proteico ed è quindi proposta in questa ricetta solo sotto forma di "cracker" in accompagnamento alla crema di zucca. FOSFORO MEDIO POTASSIO MEDIO COLESTEROLO BASSO Per una porzione cotta (1/4): Proteine 7 g Calorie [...]
Pochi e semplici ingredienti per un contorno gustosissimo. Naturalmente dovete amare le cipolle! FOSFORO BASSO POTASSIO MEDIO COLESTEROLO ASSENTE Per una porzione cotta (1/4): Proteine 2 g Calorie 107 kcal Potassio [...]
Una versione rivisitata della classica tartare di manzo. Ci abbiamo lasciato anche il cucchiaino di salsa di soia prevista nella ricetta, ma prendiamo l'occasione per segnalare che la salsa di soia è l'alimento col maggior quantitativo di sodio e deve quindi essere utilizzata con estrema parsimonia. FOSFORO ALTO POTASSIO [...]
Esistono in commercio della ottime tagliatelle aproteiche che vi consentiranno di preparare un primo piatto assolutamente gustoso. Vi ricordiamo che l'uso di prodotti aproteici deve essere sempre prescritto dal medico. FOSFORO MEDIO POTASSIO MEDIO COLESTEROLO BASSO Per una porzione [...]
Abbiamo scelto la sogliola per i nostri involtini perché è un pesce magro, facilmente digeribile, ed è tra i pesci con il minor contenuto di fosforo. Da provare! FOSFORO MEDIO POTASSIO MEDIO COLESTEROLO BASSO Per una porzione cotta (1/2): Proteine [...]
Un classico della cucina italiana. Abbiamo pensato che non poteva mancare tra le ricette per consentirvi di valutare cosa assumete con una porzione di questo piatto che sicuramente non manca sulla nostra tavola estiva. Per una versione più light potete preparare la salsa maionese di base riducendo la quantità di olio ed aggiungendo qualche [...]
L'utilizzo di farina e latte aproteici per la preparazione della besciamella rende questo piatto indicato ad una dieta con scarse proteine, ove indicato dal medico. Abbiamo inoltre previsto la doppia bollitura delle zucchine per ridurre la quantità di potassio. FOSFORO MEDIO POTASSIO MEDIO COLESTEROLO [...]
Erbe aromatiche per un pesto che vi consentirà di preparare una insolita insalata di riso. Saporitissima anche senza l'aggiunta di formaggio: povera di fosforo e ricca di gusto! FOSFORO BASSO POTASSIO MEDIO COLESTEROLO ASSENTE Per una porzione cotta (1/4): Proteine [...]
Una ricetta presa da La Cucina Italiana. Lo storico mensile di cucina per il quale ha lavorato anche l'ispiratrice di questo progetto. Ricordiamo che, per piatti come questo, la doppia bollitura delle verdure aiuta a ridurre di circa 1/3 i valori potassio. FOSFORO BASSO POTASSIO MEDIO [...]
