Mele al forno
Un modo diverso e originale di preparare le classiche mele al forno. FOSFORO Minimo POTASSIO medio COLESTEROLO BASSO Per una porzione cotta : Proteine 1 g Calorie 320 kcal Potassio [...]
Agosto 2016
Giugno 2016
Tiramisù
Abbiamo eliminato il cioccolato e ridotto lo zucchero ma resta uno dei dessert più amati. FOSFORO BASSO POTASSIO BASSO COLESTEROLO MEDIO Per una porzione (1/8) Proteine 8 g Calorie 383 kcal [...]
Maggio 2016
Finto cheesecake ai frutti di bosco
Lo abbiamo battezzato "finto" perché in realtà non c'è il "cheese" ma yogurt greco 0%. Per mantenere i valori indicati raccomandiamo di utilizzare solo i frutti di bosco indicati: mirtilli, lamponi e fragole. FOSFORO BASSO POTASSIO BASSO COLESTEROLO MEDIO Per una porzione cotta (1/4) [...]
Biscotti di sbrisolona
FOSFORO MINIMO POTASSIO BASSO COLESTEROLO MEDIO Per una porzione cotta (4 biscotti, circa 60 g) Proteine 6 g Calorie 417 kcal Potassio 2* Fosforo Minimo [...]
Marzo 2016
Torta di carote
In questa ricetta i lipidi non sono forniti dal burro, come nelle ricette tradizionali, ma dalle mandorle; il loro alto contenuto in Omega 6 le rende particolarmente indicate nelle diete volte alla riduzione del colesterolo. Insomma, questa torta è uno strappo alla regola che tutti si possono permettere! FOSFORO BASSO [...]
Novembre 2015
Crema di cachi con ricotta
In autunno, periodo di cachi, un dessert davvero semplice e veloce da preparare. FOSFORO MEDIO POTASSIO BASSO COLESTEROLO BASSO Per una porzione cotta (1/4): Proteine 6 g Calorie 152 kcal Potassio [...]
Lingue di gatto
Questa ricetta è quasi priva di fosforo perché prevede l'uso dei soli albumi: nelle uova il fosforo è concentrato quasi unicamente nel tuorlo. Per dare un tocco di sapore in più si può aggiungere all'impasto una spolverata di cannella. FOSFORO MINIMO POTASSIO BASSO COLESTEROLO BASSO [...]
Giugno 2015
Bavarese di fragole
Una bavarese senza uova, per ridurre al minimo l'apporto di fosforo. Assaggiate le fragole, se sono dolci e ben mature potete anche diminuire la dose di zucchero! FOSFORO MINIMO POTASSIO BASSO COLESTEROLO BASSO Per una porzione cotta (1/8): Proteine [...]
Frutta in gelatina di moscato
L'assenza di zucchero in questa ricetta è compensata dal dolce del vino moscato. Naturalmente per una buona riuscita anche le pesche devono essere dolci e mature. FOSFORO MINIMO POTASSIO MEDIO COLESTEROLO ASSENTE Per una porzione cotta (1/4): Proteine [...]
Maggio 2015
Torta di mele
Lo zenzero fresco, proposto tra gli ingredienti, è un'ottima alternativa alla classica buccia di limone. Attenzione: deve essere la radice fresca e non lo zenzero secco in polvere. FOSFORO MINIMO POTASSIO BASSO COLESTEROLO MEDIO Per una porzione (⅛): Proteine [...]