Riso Pilaff
Un accompagnamento per carne, pesce o verdure cotte. FOSFORO BASSO POTASSIO BASSO COLESTEROLO BASSO Per una porzione (¼): Proteine 5 g Calorie 390 kcal Potassio 2* basso [...]
Maggio 2015
Riso con seppie
. FOSFORO MEDIO POTASSIO MEDIO COLESTEROLO BASSO Per una porzione cotta (¼): Proteine 16 g Calorie 388 kcal Potassio 8* medio Fosforo Medio Lipidi [...]
Polpettone di manzo arrosto
. FOSFORO ALTO POTASSIO MEDIO COLESTEROLO MEDIO Per una porzione ipoproteica: Proteine 26 g Calorie 297 kcal Potassio 8* medio Fosforo Alto [...]
Panna cotta con fragole e lamponi
. FOSFORO BASSO POTASSIO MEDIO COLESTEROLO BASSO Per una porzione : Proteine 4 g Calorie 215 kcal Potassio 5* medio Fosforo Basso Lipidi [...]
Fusilli al ragù
Più che un primo piatto potrebbe essere un piatto unico data la presenza della carne. Come regola generale, sarebbe meglio eliminare o ridurre il quantitativo di formaggio grattugiato. FOSFORO ALTO + POTASSIO MEDIO COLESTEROLO BASSO Per una porzione (¼): [...]
Finocchi gratinati al formaggio
La doppia bollitura dei finocchi riduce di circa 1/3 il valore del potassio indicato. FOSFORO MEDIO POTASSIO ALTO COLESTEROLO BASSO Per una porzione (¼): Proteine 12 g Calorie 230 kcal Potassio [...]
Fagiolini in insalata
Come per altri piatti di verdura pubblicati, ricordiamo che la doppia bollitura riduce di circa 1/3 il valore del potassio. FOSFORO MINIMO POTASSIO MEDIO COLESTEROLO ASSENTE Per una porzione: Proteine 2 g Calorie [...]
Crostata di pesche allo zenzero
. FOSFORO BASSO POTASSIO BASSO COLESTEROLO ALTO Per una porzione (1/8): Proteine 6 g Calorie 362 kcal Potassio 4* basso Fosforo Basso Lipidi 19 g [...]
Crema densa di carote (potage alla Crecy)
La battaglia di Crecy fu una delle più importanti della Guerra dei Cent’anni. Al di là de La Manica, mangiare una zuppa alla Crecy significa commemorare questa celebre e drammatica battaglia, in Francia invece significa gustare le migliori carote del paese, proprio quelle di Crecy, in Piccardia, cucinate con una gustosa e confortante ricetta. [...]
Torta provenzale di carciofi ipoproteica
Quando il nefrologo lo prescrive, si possono utilizzare i prodotti aproteici per ridurre l'apporto di proteine. Queste è la versione ipoproteica della torta di carciofi. L'utilizzo della farina e del latte aproteici non comporta particolari raccomandazioni. L'impasto della brisè può risultare in un primo momento più "farinoso" ma si compatterà facilmente dopo le prime [...]